Di kampung saya Medan, es cincau akrab disebut dengan es lengkong. Setiap penjual teng-teng (penjual rujak dengan gerobak seperti becak) selalu melengkapi minuman segar ini kedalam menu dagangannya. Karena minuman ini sangat populer dan memiliki banyak penggemar dari semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Cincau hitam atau lengkong ini jenis makanan agar-agar yang biasanya dipotong kotak-kotak kecil lalu ditambahkan dengan buah lain atau hanya dengan syrup minuman. Kandungan serat yang tinggi minuman ini juga banyak dikonsumsi para foodies yang sedang menjalani program diet. Ketika siang sedang terik atau cerah, saya biasanya akan menampilkan cincau ini sebagai hidangan minuman santai buat keluarga di rumah atau sekedar berkumpul dengan teman serta sahabat di rumah.
Minuman cincau hitam atau lengkong ini memberikan kesegaran dan sejuk di perut. Namun terkadang dalam menghadiri beberapa acara saya mendapatkan rasa cincau ini meninggalkan efek pahit di lidah. Oowhh! Sangat tidak menyenangkan ! pastinya untuk mendapatkan rasa cincau yang segar kita harus paham beberapa karakter cincau yang baik. Dari hasil penelusuran saya mengunjungi beberapa pasar tradisional di Medan, saya dapati cincau yang lembut dan harum itu di pasar Sambas, dari beberapa penjual cincau ada satu penjual yang memang menghadirkan cincau yang sesuai dengan apa yang saya cari.
0 komentar:
Posting Komentar
Silakan ! komentar anda